茶艺与服务（第二版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

茶艺与服务（第二版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

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作者: 单慧芳编 , 何山编 , 沈洁编

出版社: 中国铁道出版社

出版时间: 2014-01

版次: 2

ISBN: 9787113176136

定价: 26.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 121页

字数: 208千字

正文语种: 简体中文

丛书: 中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

分类: 教材教辅考试>教材>中职教材>管理

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　　《茶艺与服务（第二版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》共分六个单元，主要内容包括：茶叶的基本知识、茶艺的技术和茶艺的规范。前五单元是以产品导向的结构进行设计，每个产品的完成通过情景描述、情景分析、方法与步骤等形式呈现教学内容，引出产品完成需要掌握或了解的相关知识、提供技能训练的方法、要求及操作评价。第六单元则介绍了如何进行茶艺创业。单元一乌龙茶的沏泡与服务任务一沏泡台湾乌龙茶任务二沏泡福建乌龙茶
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单元五黄茶的沏泡与服务任务沏泡君山银针
单元六茶艺创业任务一发现商机任务二茶艺馆的选址任务三制订营销策略任务四制订创业计划任务五登记注册
附录A 茶艺需要的主要茶具附录B 中国十大名茶简介及其鉴别参考文献
内容简介:
　　《茶艺与服务（第二版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》共分六个单元，主要内容包括：茶叶的基本知识、茶艺的技术和茶艺的规范。前五单元是以产品导向的结构进行设计，每个产品的完成通过情景描述、情景分析、方法与步骤等形式呈现教学内容，引出产品完成需要掌握或了解的相关知识、提供技能训练的方法、要求及操作评价。第六单元则介绍了如何进行茶艺创业。
目录:
单元一乌龙茶的沏泡与服务任务一沏泡台湾乌龙茶任务二沏泡福建乌龙茶
单元二绿茶的沏泡与服务任务一沏泡西湖龙井任务二沏泡碧螺春
单元三花茶的沏泡与服务任务一沏泡菊花茶任务二沏泡茉莉花茶
单元四红茶的沏泡与服务任务沏泡红茶
单元五黄茶的沏泡与服务任务沏泡君山银针
单元六茶艺创业任务一发现商机任务二茶艺馆的选址任务三制订营销策略任务四制订创业计划任务五登记注册
附录A 茶艺需要的主要茶具附录B 中国十大名茶简介及其鉴别参考文献

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