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分类: 烹饪理论/手册
1264 条结果
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点心技法
点心技法
点心技法
孙杰 著 / 浙江科学技术出版社 / 2017-07 / 平装 / ￥68.00
新书 ￥49.64
4 书店有售
旧书 ￥168.00
1 书店有售
蔬果净化排毒水
蔬果净化排毒水
蔬果净化排毒水
郑、颖 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2017-09 / 平装 / ￥29.80
新书 ￥5.45
31 书店有售
旧书 ￥7.00
11 书店有售
烹饪知识/主编李鑫/副主编陈明之/浙江科学技术出版社/高等职业技术旅游专业烹饪操作技能
烹饪知识/主编李鑫/副主编陈明之/浙江科学技术出版社/高等职业技术旅游专业烹饪操作技能
烹饪知识/主编李鑫/副主编陈明之/浙江科学技术出版社/高等职业技术旅游专业烹饪操作技能
李鑫 著 / 浙江科学技术出版社 / 2017-01 / 其他 / ￥28.00
旧书 ￥5.00
2 书店有售
营养指导（中等职业教育课改项目成果教材；“任务引领型”规划教材·护理系列）
营养指导（中等职业教育课改项目成果教材；“任务引领型”规划教材·护理系列）
营养指导（中等职业教育课改项目成果教材；“任务引领型”规划教材·护理系列）
杨子艳 主编；邹凌燕 / 中国人民大学出版社 / 2007 / 平装 / ￥23.50
新书 ￥30.00
1 书店有售
旧书 ￥2.50
1 书店有售
中国饮食文化
中国饮食文化
中国饮食文化
陈波 主编 / 电子工业出版社 / 2010-02 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥3.40
1 书店有售
旧书 ￥5.00
1 书店有售
中式面点师（高级）
中式面点师（高级）
中式面点师（高级）
祁可斌 主编 / 机械工业出版社 / 2011-01 / 平装 / ￥17.00
中式烹调师（高级）—强化训练（学生取证）
中式烹调师（高级）—强化训练（学生取证）
中式烹调师（高级）—强化训练（学生取证）
劳动和社会保障部教材办公室 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2005-05 / 平装 / ￥23.00
新书 ￥67.00
1 书店有售
旧书 ￥1.00
5 书店有售
中式烹调师（中级）
中式烹调师（中级）
中式烹调师（中级）
李茂华 主编 / 机械工业出版社 / 2011-03 / 平装 / ￥22.00
旧书 ￥3.92
3 书店有售
中式烹调师基本技能—广东省农村劳动力转移就业培训教材
中式烹调师基本技能—广东省农村劳动力转移就业培训教材
中式烹调师基本技能—广东省农村劳动力转移就业培训教材
邹成继 主编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2009-03 / 平装 / ￥14.00
新书 ￥11.00
3 书店有售
旧书 ￥5.00
5 书店有售
冷盘制作与食品雕刻——餐饮行业辅导教材
冷盘制作与食品雕刻——餐饮行业辅导教材
冷盘制作与食品雕刻——餐饮行业辅导教材
王振声 著 / 北京工艺美术出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥68.00
新书 ￥21.42
4 书店有售
旧书 ￥5.00
10 书店有售
时令菜制作——烹饪入门技能培训书系
时令菜制作——烹饪入门技能培训书系
时令菜制作——烹饪入门技能培训书系
徐海军 编 / 浙江科学技术出版社 / 2005-01 / 平装 / ￥12.00
旧书 ￥14.00
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我的美味小蜜方
我的美味小蜜方
我的美味小蜜方
王晓晓 著 / 西苑出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥29.80
新书 ￥1.60
56 书店有售
旧书 ￥4.00
11 书店有售
烹调教学品种100例
烹调教学品种100例
烹调教学品种100例
张文堂 编 / 吉林大学出版社 / 2014-05 / 平装 / ￥58.00
旧书 ￥48.00
2 书店有售
新编油雕巧克力雕技法与应用
新编油雕巧克力雕技法与应用
新编油雕巧克力雕技法与应用
杜文利 编 / 辽宁科学技术出版社 / 2005-10 / 平装 / ￥29.00
旧书 ￥1.80
10 书店有售
情趣食雕
情趣食雕
情趣食雕
王宏斌 著 / 四川出版集团；四川科学技术出版社 / 2007-01 / 平装 / ￥28.00
新书 ￥15.00
1 书店有售
旧书 ￥1.00
4 书店有售
图解菜点造型实例
图解菜点造型实例
图解菜点造型实例
黑龙江省烹饪技术比赛组委会 编 / 黑龙江科学技术出版社 / 2004-06 / 平装 / ￥19.00
新书 ￥15.00
2 书店有售
旧书 ￥7.00
3 书店有售
创意食品造型：食雕精选
创意食品造型：食雕精选
创意食品造型：食雕精选
东方食艺组织 编 / 化学工业出版社 / 2009-04 / 平装 / ￥29.00
新书 ￥8.53
3 书店有售
旧书 ￥4.20
15 书店有售
快速学食雕：人物造型
快速学食雕：人物造型
快速学食雕：人物造型
张卫新 编 / 上海科学技术文献出版社 / 2010-01 / 平装 / ￥25.00
新书 ￥30.00
1 书店有售
旧书 ￥5.00
5 书店有售
创意蔬果切雕：立体造型篇
创意蔬果切雕：立体造型篇
创意蔬果切雕：立体造型篇
陈肇丰、周振文 著 / 福建科学技术出版社 / 2005-05 / 平装 / ￥28.00
新书 ￥12.60
1 书店有售
旧书 ￥10.00
2 书店有售
中式面点师（中级）
中式面点师（中级）
中式面点师（中级）
劳动和社会保障部教材办公室 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2004-10 / 平装 / ￥19.00
旧书 ￥20.00
1 书店有售
新主妇最拿手的家常菜
新主妇最拿手的家常菜
新主妇最拿手的家常菜
甘智荣 编 / 黑龙江科学技术出版社 / 2015-04 / 平装 / ￥29.80
新书 ￥4.47
33 书店有售
旧书 ￥3.19
11 书店有售
微波炉烹饪入门
微波炉烹饪入门
微波炉烹饪入门
陈永清 著 / 浙江科学技术出版社 / 2005-01 / 平装 / ￥11.00
旧书 ￥0.05
14 书店有售
中国烹饪大师名师名作品集：果蔬雕刻艺术
中国烹饪大师名师名作品集：果蔬雕刻艺术
中国烹饪大师名师名作品集：果蔬雕刻艺术
李延震 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-06 / 平装 / ￥25.00
旧书 ￥2.00
5 书店有售
新款盘饰造型200例
新款盘饰造型200例
新款盘饰造型200例
食尚文化组织 编写 / 化学工业出版社 / 2012-07 / 平装 / ￥32.00
新书 ￥25.60
1 书店有售
旧书 ￥3.00
6 书店有售
烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教程：常见烹饪原料及初加工
烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教程：常见烹饪原料及初加工
烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教程：常见烹饪原料及初加工
李斌海 编 / 中国财富出版社 / 2011-09 / 平装 / ￥27.00
新书 ￥13.88
20 书店有售
旧书 ￥7.00
1 书店有售
职业培训计划·培训大纲：西式面点师
职业培训计划·培训大纲：西式面点师
职业培训计划·培训大纲：西式面点师
中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2006-10 / 平装 / ￥8.00
中式烹调师（5级）
中式烹调师（5级）
中式烹调师（5级）
上海市职业培训研究发展中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2009-09 / 平装 / ￥9.00
2015年中国传统美食台历（全彩插图版）
2015年中国传统美食台历（全彩插图版）
2015年中国传统美食台历（全彩插图版）
舌尖上的中国美食研究小组 编 / 化学工业出版社 / 2014-09 / 平装 / ￥28.00
新书 ￥20.10
2 书店有售
旧书 ￥5.00
3 书店有售
中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱：粤菜（初级）
中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱：粤菜（初级）
中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱：粤菜（初级）
劳动和社会保障部教材办公室 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2003-03 / 平装 / ￥18.00
旧书 ￥20.00
1 书店有售
妈妈的烹饪书（全彩）
妈妈的烹饪书（全彩）
妈妈的烹饪书（全彩）
姝岑 著 / 电子工业出版社 / 2012-08 / 平装 / ￥39.80
旧书 ￥4.16
3 书店有售
新编果盘装饰技法与应用
新编果盘装饰技法与应用
新编果盘装饰技法与应用
马行富 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2005-10 / 平装 / ￥32.00
新书 ￥14.40
1 书店有售
旧书 ￥2.00
15 书店有售
快速学食雕：哺乳动物造型
快速学食雕：哺乳动物造型
快速学食雕：哺乳动物造型
张卫新 编 / 上海科学技术文献出版社 / 2010-01 / 平装 / ￥25.00
新书 ￥30.00
1 书店有售
旧书 ￥6.00
9 书店有售
浪漫厨房（全彩）
浪漫厨房（全彩）
浪漫厨房（全彩）
休闲生活 美食 著 / 电子工业出版社 / 2014-06 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥5.95
6 书店有售
旧书 ￥4.50
8 书店有售
烹饪工艺与营养（果品、粮食类）
烹饪工艺与营养（果品、粮食类）
烹饪工艺与营养（果品、粮食类）
陆理民 编 / 旅游教育出版社 / 2011-01 / 平装 / ￥23.00
新书 ￥4.60
3 书店有售
旧书 ￥6.00
8 书店有售
新派艺术食雕
新派艺术食雕
新派艺术食雕
孙文 编 / 辽宁科学技术出版社 / 2008-09 / 平装 / ￥36.00
新书 ￥43.89
2 书店有售
旧书 ￥2.80
15 书店有售
我是一名厨师/职业启蒙
我是一名厨师/职业启蒙
我是一名厨师/职业启蒙
韩小霞 著；真果果 编；沈冰 绘 / 天津人民美术出版社 / 2016-04 / 平装 / ￥15.00
新书 ￥0.11
34 书店有售
旧书 ￥4.50
7 书店有售
营养果蔬冰冰棒
营养果蔬冰冰棒
营养果蔬冰冰棒
[德]多罗.范.灿特 著；侯朦 译；[德]伊利斯·卡茨玛茨克 摄影 / 中华工商联合出版社 / 2016-07 / 平装 / ￥49.80
新书 ￥7.47
23 书店有售
旧书 ￥6.00
7 书店有售
绝对“豆”美食
绝对“豆”美食
绝对“豆”美食
甘智荣 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2016-12 / 平装 / ￥32.80
新书 ￥7.22
24 书店有售
旧书 ￥4.13
14 书店有售
食品雕刻与盘饰造型艺术(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
食品雕刻与盘饰造型艺术(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
食品雕刻与盘饰造型艺术(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
曹清春、杨春雨、石光 编 / 中国财富出版社 / 2022-09 / 平装 / ￥38.00
新书 ￥10.48
35 书店有售
旧书 ￥7.00
16 书店有售
西式面点工艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)
西式面点工艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)
西式面点工艺(职业教育课程改革创新示范精品教材)
朱长征、王标 编 / 北京理工大学出版社 / 2021-07 / 平装 / ￥42.00
新书 ￥13.44
35 书店有售
旧书 ￥15.00
8 书店有售
中式烹调技术
中式烹调技术
中式烹调技术
徐先恕、孔凡林 编 / 中南大学出版社 / 2019-12 / 平装 / ￥35.00
冷菜制作与拼摆
冷菜制作与拼摆
冷菜制作与拼摆
卞建鸿、杨纯磊、李自力 编 / 中国海洋大学出版社 / 2016-02 / 平装 / ￥35.00
旧书 ￥10.00
1 书店有售
中式面点制作
中式面点制作
中式面点制作
卞建鸿、胡玉娟、刘洋 编 / 中国海洋大学出版社 / 2015-08 / 平装 / ￥39.00
新书 ￥16.87
14 书店有售
旧书 ￥10.00
4 书店有售
技工学校烹饪专业教学计划与教学大纲（2008）
技工学校烹饪专业教学计划与教学大纲（2008）
技工学校烹饪专业教学计划与教学大纲（2008）
劳动和社会保障部培训就业司 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2008-05 / 平装 / ￥25.00
新书 ￥130.00
1 书店有售
好吃好玩说白菜
好吃好玩说白菜
好吃好玩说白菜
膳书坊 主编 / 农村读物出版社 / 2013-10 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥2.08
23 书店有售
旧书 ￥3.98
18 书店有售
烹饪工艺美术
烹饪工艺美术
烹饪工艺美术
刘晓南 主编 / 东北财经大学出版社 / 2003-06 / 平装 / ￥16.00
旧书 ￥10.00
1 书店有售
烧菜掌勺一本通
烧菜掌勺一本通
烧菜掌勺一本通
周范林 编 / 东南大学出版社 / 2014-01 / 平装 / ￥24.00
新书 ￥8.15
10 书店有售
旧书 ￥3.90
8 书店有售
中式面点制作知识与技能（旅游服务类）
中式面点制作知识与技能（旅游服务类）
中式面点制作知识与技能（旅游服务类）
卓光兰 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2005-06 / 平装 / ￥11.00
旧书 ￥20.00
3 书店有售
西式烹调师—职业培训计划 培训大纲
西式烹调师—职业培训计划 培训大纲
西式烹调师—职业培训计划 培训大纲
中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司 组织制定 / 中国劳动社会保障出版社 / 2006-08 / 平装 / ￥8.00
中式烹调师（四级）—指导手册
中式烹调师（四级）—指导手册
中式烹调师（四级）—指导手册
上海市职业培训研究发展中心 编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2009-09 / 平装 / ￥12.00
旧书 ￥0.40
2 书店有售
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