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分类: 烹饪理论/手册
1264 条结果
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跟老妈学做好吃料理
跟老妈学做好吃料理
跟老妈学做好吃料理
[日]小栗左多里 著；墨丁 译 / 中国华侨出版社 / 2012-08 / 平装 / ￥26.80
新书 ￥12.00
2 书店有售
旧书 ￥1.00
19 书店有售
餐饮赢家：创意盘头与果酱围边
餐饮赢家：创意盘头与果酱围边
餐饮赢家：创意盘头与果酱围边
朱永松 编 / 化学工业出版社 / 2012-08 / 平装 / ￥39.80
新书 ￥16.72
1 书店有售
旧书 ￥10.00
7 书店有售
妈妈的烹饪书（全彩）
妈妈的烹饪书（全彩）
妈妈的烹饪书（全彩）
姝岑 著 / 电子工业出版社 / 2012-08 / 平装 / ￥39.80
旧书 ￥4.16
3 书店有售
创意盘饰设计与制作
创意盘饰设计与制作
创意盘饰设计与制作
白学彬 编 / 福建科技出版社 / 2012-08 / 平装 / ￥38.00
新书 ￥10.48
11 书店有售
旧书 ￥2.55
13 书店有售
食品雕刻基础教程
食品雕刻基础教程
食品雕刻基础教程
李凯 著 / 四川科技出版社 / 2012-08 / 平装 / ￥29.50
新书 ￥4.99
26 书店有售
旧书 ￥0.10
54 书店有售
食色·主菜﹠汤：味蕾上的视觉飨宴
食色·主菜﹠汤：味蕾上的视觉飨宴
食色·主菜﹠汤：味蕾上的视觉飨宴
[日]田井典子、[日]石井阳子 著 / 中国旅游出版社 / 2012-08 / 平装 / ￥48.00
新书 ￥2.74
61 书店有售
旧书 ￥3.00
58 书店有售
食品雕刻与菜肴盘饰设计
食品雕刻与菜肴盘饰设计
食品雕刻与菜肴盘饰设计
文歧福、邓超 著 / 机械工业出版社 / 2012-08 / 平装 / ￥59.00
新书 ￥16.00
100 书店有售
旧书 ￥1.50
100 书店有售
新款盘饰造型200例
新款盘饰造型200例
新款盘饰造型200例
食尚文化组织 编写 / 化学工业出版社 / 2012-07 / 平装 / ￥32.00
新书 ￥25.60
1 书店有售
旧书 ￥3.00
6 书店有售
职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业本西餐烹饪专业系列教材：中式面点
职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业本西餐烹饪专业系列教材：中式面点
职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业本西餐烹饪专业系列教材：中式面点
张丽 编 / 科学出版社 / 2012-07 / 平装 / ￥30.00
新书 ￥6.50
23 书店有售
旧书 ￥1.50
36 书店有售
周毅食品雕刻：盘头篇
周毅食品雕刻：盘头篇
周毅食品雕刻：盘头篇
周毅 著；周毅 编 / 中国纺织出版社 / 2012-07 / 平装 / ￥38.00
新书 ￥26.83
4 书店有售
旧书 ￥5.00
33 书店有售
创新教学书系：西式面点制作教与学（第2版）
创新教学书系：西式面点制作教与学（第2版）
创新教学书系：西式面点制作教与学（第2版）
陈怡君 编 / 旅游教育出版社 / 2012-06 / 平装 / ￥26.00
新书 ￥7.50
28 书店有售
旧书 ￥2.60
28 书店有售
时尚前卫：分子美食（手工烘焙坊）
时尚前卫：分子美食（手工烘焙坊）
时尚前卫：分子美食（手工烘焙坊）
王森 编 / 青岛出版社 / 2012-06 / 平装 / ￥36.00
旧书 ￥2.55
22 书店有售
新款·果盘造型200例
新款·果盘造型200例
新款·果盘造型200例
食尚文化 编 / 化学工业出版社 / 2012-06 / 平装 / ￥32.00
旧书 ￥3.90
29 书店有售
中国食品雕刻艺术：器皿集
中国食品雕刻艺术：器皿集
中国食品雕刻艺术：器皿集
孔令海 著 / 中国轻工业出版社 / 2012-06 / 平装 / ￥60.00
新书 ￥15.00
8 书店有售
旧书 ￥7.00
14 书店有售
图解食品雕刻技法
图解食品雕刻技法
图解食品雕刻技法
李福军 著 / 金盾出版社 / 2012-06 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥7.00
4 书店有售
旧书 ￥1.00
11 书店有售
厨房小百科：烹饪刀工技巧图解
厨房小百科：烹饪刀工技巧图解
厨房小百科：烹饪刀工技巧图解
牛国平、牛翔 著 / 湖南科技出版社 / 2012-05 / 平装 / ￥36.00
旧书 ￥19.00
8 书店有售
天天吃醋
天天吃醋
天天吃醋
杨绿茵 著 / 浙江科学技术出版社 / 2012-05 / 平装 / ￥32.00
新书 ￥27.00
3 书店有售
旧书 ￥2.00
45 书店有售
时尚美食馆：全图解·时尚餐巾折叠大全
时尚美食馆：全图解·时尚餐巾折叠大全
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刘德枢、双福 编 / 化学工业出版社 / 2012-05 / 精装 / ￥36.00
新书 ￥13.99
5 书店有售
旧书 ￥5.00
22 书店有售
kodi的美食绘馆：给亲爱的你
kodi的美食绘馆：给亲爱的你
kodi的美食绘馆：给亲爱的你
kodi（穆菡） 著 / 北京邮电大学出版社有限公司 / 2012-04 / 平装 / ￥75.00
新书 ￥13.00
12 书店有售
旧书 ￥8.50
23 书店有售
京沪都市融合菜
京沪都市融合菜
京沪都市融合菜
张正才、张正龙、邵建华 编 / 上海科学普及出版社 / 2012-04 / 精装 / ￥198.00
新书 ￥22.00
4 书店有售
旧书 ￥16.00
7 书店有售
烹饪工艺与营养专业理论·实践一体化教程：冷菜设计与制作
烹饪工艺与营养专业理论·实践一体化教程：冷菜设计与制作
烹饪工艺与营养专业理论·实践一体化教程：冷菜设计与制作
霍亿亿 编 / 中国财富出版社 / 2012-04 / 平装 / ￥26.00
新书 ￥9.88
15 书店有售
旧书 ￥1.50
5 书店有售
烘焙饼店经营手册：烘焙食品制作教程
烘焙饼店经营手册：烘焙食品制作教程
烘焙饼店经营手册：烘焙食品制作教程
王森 编 / 中国轻工业出版社 / 2012-03 / 平装 / ￥26.00
新书 ￥8.00
20 书店有售
旧书 ￥0.90
43 书店有售
中国食材辞典
中国食材辞典
中国食材辞典
李朝霞 著 / 山西科学技术出版社 / 2012-03 / 精装 / ￥62.00
新书 ￥38.80
6 书店有售
旧书 ￥26.00
23 书店有售
大厨小贴士
大厨小贴士
大厨小贴士
廖教贤、黎耀成 著 / 世界图书出版公司 / 2012-03 / 平装 / ￥48.00
新书 ￥8.00
9 书店有售
旧书 ￥4.00
53 书店有售
宴席设计与配菜制作
宴席设计与配菜制作
宴席设计与配菜制作
王晓强 编 / 中国财富出版社 / 2012-02 / 平装 / ￥32.00
时尚慕斯制作：零基础学做110款慕斯
时尚慕斯制作：零基础学做110款慕斯
时尚慕斯制作：零基础学做110款慕斯
刘科元 著；王巍 编 / 东华大学出版社 / 2012-02 / 平装 / ￥29.80
新书 ￥35.20
2 书店有售
旧书 ￥1.30
27 书店有售
公园饮食文化
公园饮食文化
公园饮食文化
北京市颐和园管理处 主编 / 中国建筑工业出版社 / 2012-01 / 平装 / ￥28.00
新书 ￥8.82
25 书店有售
旧书 ￥2.98
19 书店有售
食品雕刻教与学（第2版）
食品雕刻教与学（第2版）
食品雕刻教与学（第2版）
陈怡君 编 / 旅游教育出版社 / 2012-01 / 平装 / ￥24.00
新书 ￥7.20
25 书店有售
旧书 ￥2.00
25 书店有售
精品糖艺
精品糖艺
精品糖艺
罗家良 编 / 化学工业出版社 / 2012-01 / 平装 / ￥32.00
旧书 ￥24.00
9 书店有售
法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ
法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ
法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ
法国蓝带厨艺学院 编；陈雅芳 译 / 中国轻工业出版社 / 2012-01 / 平装 / ￥38.00
新书 ￥7.00
11 书店有售
旧书 ￥2.00
42 书店有售
基础刀工入门
基础刀工入门
基础刀工入门
犀文图书 著 / 中国纺织出版社 / 2011-12 / 平装 / ￥58.00
新书 ￥9.86
120 书店有售
旧书 ￥3.00
99 书店有售
集体伙食菜肴标准化制度教程（四季篇）
集体伙食菜肴标准化制度教程（四季篇）
集体伙食菜肴标准化制度教程（四季篇）
党恩成、郁培成 编 / 西南交通大学出版社 / 2011-11 / 平装 / ￥40.00
新书 ￥172.00
1 书店有售
旧书 ￥85.00
2 书店有售
集体伙食菜肴标准化制作教程（春季篇）
集体伙食菜肴标准化制作教程（春季篇）
集体伙食菜肴标准化制作教程（春季篇）
党恩成、郁培成 编 / 西南交通大学出版社 / 2011-11 / 平装 / ￥40.00
新书 ￥20.00
9 书店有售
旧书 ￥11.80
11 书店有售
集体伙食菜肴标准化制作教程（秋季篇）
集体伙食菜肴标准化制作教程（秋季篇）
集体伙食菜肴标准化制作教程（秋季篇）
党恩成、郁培成 编 / 西南交通大学出版社 / 2011-11 / 平装 / ￥40.00
新书 ￥18.00
4 书店有售
旧书 ￥10.80
15 书店有售
集体伙食菜肴标准化制作教程系列丛书：集体伙食菜肴标准化制作教程（夏季篇）
集体伙食菜肴标准化制作教程系列丛书：集体伙食菜肴标准化制作教程（夏季篇）
集体伙食菜肴标准化制作教程系列丛书：集体伙食菜肴标准化制作教程（夏季篇）
党恩成 编 / 西南交通大学出版社 / 2011-11 / 平装 / ￥40.00
新书 ￥31.50
4 书店有售
旧书 ￥20.00
9 书店有售
集体伙食菜肴标准化制作教程（冬季篇）
集体伙食菜肴标准化制作教程（冬季篇）
集体伙食菜肴标准化制作教程（冬季篇）
党恩成、郁培成 编 / 西南交通大学出版社 / 2011-11 / 平装 / ￥40.00
新书 ￥34.00
7 书店有售
旧书 ￥18.00
3 书店有售
集体伙食菜肴标准化制作教程（罐头篇）
集体伙食菜肴标准化制作教程（罐头篇）
集体伙食菜肴标准化制作教程（罐头篇）
党恩成、郁培成 编 / 西南交通大学出版社 / 2011-11 / 平装 / ￥40.00
新书 ￥46.00
1 书店有售
旧书 ￥20.00
4 书店有售
中国烹饪文化大典
中国烹饪文化大典
中国烹饪文化大典
陈学智 编 / 浙江大学出版社 / 2011-11 / 精装 / ￥800.00
新书 ￥120.00
36 书店有售
旧书 ￥138.00
22 书店有售
现代餐饮厨房主管实用培训
现代餐饮厨房主管实用培训
现代餐饮厨房主管实用培训
邹金宏 著 / 广东经济出版社 / 2011-11 / 平装 / ￥25.00
新书 ￥9.50
9 书店有售
旧书 ￥0.85
21 书店有售
蔬果切雕盘饰中西式排盘（超值版）
蔬果切雕盘饰中西式排盘（超值版）
蔬果切雕盘饰中西式排盘（超值版）
周振文 著 / 福建科技出版社 / 2011-11 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥7.00
9 书店有售
旧书 ￥3.00
20 书店有售
菜点创新
菜点创新
菜点创新
冯玉珠 编 / 上海交通大学出版社 / 2011-10 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥10.66
12 书店有售
旧书 ￥2.90
26 书店有售
我“恨”烹饪：快速做菜窍门
我“恨”烹饪：快速做菜窍门
我“恨”烹饪：快速做菜窍门
高品致 著 / 机械工业出版社 / 2011-10 / 平装 / ￥24.80
旧书 ￥2.50
7 书店有售
我恨厨房
我恨厨房
我恨厨房:美国三代家传的厨房必备书
[美]佩格·布莱肯（Peg Bracken）、[美]乔安娜·布莱肯、[美]希拉里·耐特 著；陈雪婧 译 / 南方出版社 / 2011-10 / 精装 / ￥36.00
新书 ￥4.00
45 书店有售
旧书 ￥0.10
149 书店有售
新款酱料200例
新款酱料200例
新款酱料200例
犀文图书 编 / 江苏科学技术出版社 / 2011-10 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥9.08
4 书店有售
旧书 ￥4.00
11 书店有售
刀工
刀工
刀工
[英]马库斯·沃尔英 著；刘宝 译 / 旅游教育出版社 / 2011-10 / 精装 / ￥68.00
新书 ￥18.34
10 书店有售
旧书 ￥8.00
55 书店有售
中餐烹调
中餐烹调
中餐烹调
周琪 / 上海交通大学出版社 / 2011-09 / 平装 / ￥36.80
新书 ￥13.55
9 书店有售
旧书 ￥0.10
18 书店有售
中国明星厨师创新菜
中国明星厨师创新菜
中国明星厨师创新菜
《美食与美酒》杂志社 编 / 中国轻工业出版社 / 2011-09 / 精装 / ￥68.00
旧书 ￥5.98
12 书店有售
中式发酵面食制作技术
中式发酵面食制作技术
中式发酵面食制作技术
王森 编 / 中国轻工业出版社 / 2011-09 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥28.00
2 书店有售
旧书 ￥28.00
7 书店有售
烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教程：常见烹饪原料及初加工
烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教程：常见烹饪原料及初加工
烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教程：常见烹饪原料及初加工
李斌海 编 / 中国财富出版社 / 2011-09 / 平装 / ￥27.00
新书 ￥13.88
21 书店有售
旧书 ￥7.00
1 书店有售
跟国宾馆大厨学买菜
跟国宾馆大厨学买菜
跟国宾馆大厨学买菜:水果卷
李哲 著 / 江苏人民出版社 / 2011-09 / 平装 / ￥28.00
新书 ￥31.90
7 书店有售
旧书 ￥4.00
26 书店有售
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