前厅服务与管理（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

前厅服务与管理（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

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作者: 王立职编 , 王新瑞编 , 邓泽民编 , 黄珊珊编

出版社: 中国铁道出版社

出版时间: 2017-04

版次: 2

ISBN: 9787113229436

定价: 46.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 199页

正文语种: 简体中文

丛书: 中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

分类: 教材教辅考试>教辅>其他教辅>其他

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　　《前厅服务与管理（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》根据对学生职业发展需求和岗位需求的调查，设有两篇7个单元对接“客房预订服务，饭店礼宾服务，入住接待，前厅问讯、商务及总机服务，客账服务，客务维护，安全管理”前厅岗位，设置“服务篇”6个单元共16个典型工作情景；设置“安全管理篇”1个单元2个任务。通过情景导向学习活动的开展，学习者能够发现服务价值，领略饭店服务文化独特的魅力，成为饭店文化的践行者和传播者；促进契合服务的情景导向思维的形成；促进契合“依据情景，把握客人的需求，服务于开口之前，令客人体验满意甚至惊喜的客房预订服务、前厅礼宾服务、入住接待、相关服务、客账服务，促进客务维护、安全保障”优秀职业人才应具备的素养和能力的形成；促进用真诚、用心、专业愉悦客人服务价值取向的形成。
　　《前厅服务与管理(第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》适合作为饭店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考书。服务篇
单元一客房预订服务
情景一电话预订
情景二书面预订
情景三预订变更
单元二饭店礼宾服务
情景一店外接送
情景二门厅迎送
情景三行李服务
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情景三商务行政楼层入住办理
单元四前厅问讯、商务及总机服务
情景一问讯服务
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单元五客账服务
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单元六客务维护
情景一前厅VIP服务
情景二投诉处理

安全管理篇
单元七安全管理
任务一服务安全
任务二消防安全
附录一标志用公共信息图形符号——饭店旅游设施与服务符号
附录二前厅服务员国家职业标准
附录三前厅常用术语简介
内容简介:
　　《前厅服务与管理（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》根据对学生职业发展需求和岗位需求的调查，设有两篇7个单元对接“客房预订服务，饭店礼宾服务，入住接待，前厅问讯、商务及总机服务，客账服务，客务维护，安全管理”前厅岗位，设置“服务篇”6个单元共16个典型工作情景；设置“安全管理篇”1个单元2个任务。通过情景导向学习活动的开展，学习者能够发现服务价值，领略饭店服务文化独特的魅力，成为饭店文化的践行者和传播者；促进契合服务的情景导向思维的形成；促进契合“依据情景，把握客人的需求，服务于开口之前，令客人体验满意甚至惊喜的客房预订服务、前厅礼宾服务、入住接待、相关服务、客账服务，促进客务维护、安全保障”优秀职业人才应具备的素养和能力的形成；促进用真诚、用心、专业愉悦客人服务价值取向的形成。
　　《前厅服务与管理(第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》适合作为饭店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考书。
目录:
服务篇
单元一客房预订服务
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单元二饭店礼宾服务
情景一店外接送
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