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分类: 烹饪理论/手册
1246 条结果
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茶艺
茶艺
茶艺
阮浩耕、江万绪 编 / 浙江科学技术出版社 / 2005-10 / 平装 / ￥16.00
旧书 ￥25.70
3 书店有售
新编果盘装饰技法与应用
新编果盘装饰技法与应用
新编果盘装饰技法与应用
马行富 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2005-10 / 平装 / ￥32.00
新书 ￥32.00
1 书店有售
旧书 ￥2.00
20 书店有售
超简单蔬果料理切法100 I
超简单蔬果料理切法100 I
超简单蔬果料理切法100 I
郑元魁 / 云南人民出版社 / 2005-11 / 平装 / ￥16.00
新书 ￥4.80
4 书店有售
旧书 ￥3.00
16 书店有售
超简单蔬果料理切法100 II
超简单蔬果料理切法100 II
超简单蔬果料理切法100 II
郑元魁 著 / 云南人民出版社 / 2005-11 / 平装 / ￥16.00
新书 ￥35.00
1 书店有售
旧书 ￥3.00
17 书店有售
果蔬雕刻中级技法
果蔬雕刻中级技法
果蔬雕刻中级技法
陈洪波 著 / 广东省出版集团；广东经济出版社 / 2005-12 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥5.00
2 书店有售
旧书 ￥1.00
56 书店有售
食品热量一览表
食品热量一览表
食品热量一览表
[日]牧野直子 编 / 中国轻工业出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥28.00
旧书 ￥15.00
18 书店有售
酥皮饼·披萨·派/烹饪教材系列
酥皮饼·披萨·派/烹饪教材系列
酥皮饼·披萨·派/烹饪教材系列
吴佩谕 著；林倍加；董孟修 / 汕头大学出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥29.80
新书 ￥13.80
3 书店有售
旧书 ￥1.40
46 书店有售
中国饮食文化
中国饮食文化
中国饮食文化
胡自山 编 / 时事出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥29.80
新书 ￥10.13
12 书店有售
旧书 ￥1.00
80 书店有售
现代厨房管理
现代厨房管理
现代厨房管理
马开良 著 / 旅游教育出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥19.00
旧书 ￥3.00
24 书店有售
造型菜雕品设计与制作
造型菜雕品设计与制作
造型菜雕品设计与制作
罗家良 编 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥36.00
旧书 ￥3.00
8 书店有售
食品雕刻200种
食品雕刻200种
食品雕刻200种
郭立久 编 / 天津科技翻译出版公司 / 2006-01 / 平装 / ￥15.00
旧书 ￥3.01
2 书店有售
在厨点拨系列：菜肴围边200种
在厨点拨系列：菜肴围边200种
在厨点拨系列：菜肴围边200种
郭立久 著 / 天津科技翻译出版公司 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥61.88
2 书店有售
旧书 ￥3.40
14 书店有售
佳肴美馔：当代名厨精品菜（第三辑）
佳肴美馔：当代名厨精品菜（第三辑）
佳肴美馔：当代名厨精品菜（第三辑）
张文彦 著 / 北京科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥28.00
旧书 ￥5.00
5 书店有售
新编食雕技艺
新编食雕技艺
新编食雕技艺
付胜利 著 / 河南科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥38.00
旧书 ￥5.00
5 书店有售
厨师长创新鲁菜
厨师长创新鲁菜
厨师长创新鲁菜
李建国、王进德、冯道乾 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥2.00
14 书店有售
厨师长创新东北菜
厨师长创新东北菜
厨师长创新东北菜
吕运龙、刘振华、张楠 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥4.00
6 书店有售
旧书 ￥1.00
17 书店有售
厨师长创新粤菜
厨师长创新粤菜
厨师长创新粤菜
林伟能 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥4.20
11 书店有售
旧书 ￥3.50
13 书店有售
食品雕塑
食品雕塑
食品雕塑
孙庆鑫 编 / 黑龙江科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥22.00
旧书 ￥1.00
4 书店有售
水果盘饰
水果盘饰
水果盘饰
范强 编 / 上海科学普及出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥23.00
旧书 ￥1.53
8 书店有售
厨师长创新淮扬菜
厨师长创新淮扬菜
厨师长创新淮扬菜
马新勇、何仿、赵培胜 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥7.00
5 书店有售
旧书 ￥14.00
7 书店有售
烹饪基础知识（修订版）
烹饪基础知识（修订版）
烹饪基础知识（修订版）
王帮文 主编；郭志鹏 / 中国财富出版社 / 2006-02 / 平装 / ￥18.00
旧书 ￥10.00
2 书店有售
酒吧操作手册
酒吧操作手册
酒吧操作手册
陈忠良 著 / 广东科技出版社 / 2006-02 / 平装 / ￥42.00
旧书 ￥1.48
33 书店有售
中国烹饪工艺学
中国烹饪工艺学
中国烹饪工艺学
陈苏华 著 / 上海文化出版社 / 2006-03 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥133.00
1 书店有售
旧书 ￥20.00
23 书店有售
实用烹饪手册
实用烹饪手册
实用烹饪手册
李乐清、高海薇 编 / 金盾出版社 / 2006-03 / 平装 / ￥29.00
新书 ￥19.38
4 书店有售
旧书 ￥5.00
19 书店有售
厨房妙招——家庭实用全书
厨房妙招——家庭实用全书
厨房妙招——家庭实用全书
邢彩云 编 / 北京出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥19.80
新书 ￥24.50
1 书店有售
旧书 ￥0.10
38 书店有售
创意泡沫雕
创意泡沫雕
创意泡沫雕
罗进军 编 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥32.00
旧书 ￥6.00
5 书店有售
中华食品雕刻精华丛书：食雕禽鸟
中华食品雕刻精华丛书：食雕禽鸟
中华食品雕刻精华丛书：食雕禽鸟
孔令海 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥30.00
新书 ￥14.25
1 书店有售
旧书 ￥104.00
1 书店有售
酒店食雕实用技法
酒店食雕实用技法
酒店食雕实用技法
陈豫平 编 / 中国轻工业出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥11.03
3 书店有售
旧书 ￥2.00
7 书店有售
中国烹饪大师作品精粹：张元松专辑
中国烹饪大师作品精粹：张元松专辑
中国烹饪大师作品精粹：张元松专辑
张元松 编 / 青岛出版社 / 2006-05 / 平装 / ￥50.00
新书 ￥25.00
3 书店有售
旧书 ￥18.00
11 书店有售
中国食雕与大型泡沫雕展台艺术
中国食雕与大型泡沫雕展台艺术
中国食雕与大型泡沫雕展台艺术
徐永记 著 / 中国中医药出版社 / 2006-05 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥13.98
1 书店有售
旧书 ￥4.50
10 书店有售
艺术冷拼与实用果盘
艺术冷拼与实用果盘
艺术冷拼与实用果盘
徐永记 著 / 中国中医药出版社 / 2006-05 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥2.80
3 书店有售
跟我学饭店服务：茶艺服务训练手册
跟我学饭店服务：茶艺服务训练手册
跟我学饭店服务：茶艺服务训练手册
旅游行业培训教材研发中心组织、栗书河 编 / 旅游教育出版社 / 2006-05 / 平装 / ￥11.00
新书 ￥7.30
2 书店有售
旧书 ￥0.88
14 书店有售
菜单：设计制作Menu Design
菜单：设计制作Menu Design
菜单：设计制作Menu Design
老汤 编 / 中国宇航出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥25.00
旧书 ￥2.00
5 书店有售
营养餐配制
营养餐配制
营养餐配制
许成 主编；骆淑波 / 中国劳动社会保障出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥13.00
旧书 ￥6.00
1 书店有售
食品装饰技巧：面塑技法分步详解
食品装饰技巧：面塑技法分步详解
食品装饰技巧：面塑技法分步详解
胡强 著 / 中国轻工业出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥35.00
旧书 ￥10.00
11 书店有售
食品装饰技巧：花鸟雕技法与应用
食品装饰技巧：花鸟雕技法与应用
食品装饰技巧：花鸟雕技法与应用
罗进军 著 / 中国轻工业出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥11.03
3 书店有售
旧书 ￥0.96
37 书店有售
实用面点制作技术
实用面点制作技术
实用面点制作技术
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥15.00
旧书 ￥2.00
16 书店有售
生活魔法师（韩姐教你下厨房）
生活魔法师（韩姐教你下厨房）
生活魔法师（韩姐教你下厨房）
韩姐 著 / 北京出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥25.00
新书 ￥5.00
8 书店有售
旧书 ￥0.01
153 书店有售
中国饮食文化概论
中国饮食文化概论
中国饮食文化概论
李维冰、华干林 编 / 中国商业出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥26.00
新书 ￥12.60
5 书店有售
旧书 ￥2.80
10 书店有售
烹饪基础理论
烹饪基础理论
烹饪基础理论
张仁庆 主编 / 中国时代经济出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥51.00
1 书店有售
旧书 ￥12.00
29 书店有售
冷盘制作与食品雕刻——餐饮行业辅导教材
冷盘制作与食品雕刻——餐饮行业辅导教材
冷盘制作与食品雕刻——餐饮行业辅导教材
王振声 著 / 北京工艺美术出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥68.00
新书 ￥21.42
3 书店有售
旧书 ￥10.00
9 书店有售
精编食品雕刻赏析与技艺
精编食品雕刻赏析与技艺
精编食品雕刻赏析与技艺
刘海波 著 / 江西科学技术出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥26.00
新书 ￥100.00
3 书店有售
旧书 ￥20.00
13 书店有售
新派食雕：赏析与技法100例
新派食雕：赏析与技法100例
新派食雕：赏析与技法100例
王正辉 著 / 江苏科学技术出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥28.00
旧书 ￥1.40
6 书店有售
最新厨师培训教材丛书：厨师实习菜谱
最新厨师培训教材丛书：厨师实习菜谱
最新厨师培训教材丛书：厨师实习菜谱
张仁庆 编 / 中国时代经济出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥26.00
旧书 ￥5.00
12 书店有售
烹饪工艺美术
烹饪工艺美术
烹饪工艺美术
何志贵、谢欣 编 / 旅游教育出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥18.00
新书 ￥12.35
3 书店有售
旧书 ￥4.80
7 书店有售
卤味大全——烹饪教材系列
卤味大全——烹饪教材系列
卤味大全——烹饪教材系列
新凤凰工作室 编 / 汕头大学出版社 / 2006-08 / 平装 / ￥29.80
新书 ￥86.00
1 书店有售
旧书 ￥10.00
39 书店有售
食品雕刻培训教程：花鸟雕技法
食品雕刻培训教程：花鸟雕技法
食品雕刻培训教程：花鸟雕技法
罗家良 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-08 / 平装 / ￥13.80
旧书 ￥12.60
6 书店有售
名厨扣焗炖大公开
名厨扣焗炖大公开
名厨扣焗炖大公开
邓相合 著 / 中国轻工业出版社 / 2006-08 / 平装 / ￥35.00
旧书 ￥5.00
8 书店有售
食品雕刻培训教程：瓜雕技法
食品雕刻培训教程：瓜雕技法
食品雕刻培训教程：瓜雕技法
罗家良 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-08 / 平装 / ￥13.80
旧书 ￥45.00
2 书店有售
第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛作品精选
第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛作品精选
第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛作品精选
杨柳 主编 / 湖南科技出版社 / 2006-09 / 平装 / ￥55.00
新书 ￥19.25
11 书店有售
旧书 ￥13.00
1 书店有售
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