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分类: 烹饪理论/手册
1264 条结果
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实用烹饪刀工
实用烹饪刀工
实用烹饪刀工
茅建民 著 / 上海科学技术出版社 / 2003-07 / 平装 / ￥15.50
旧书 ￥1.90
17 书店有售
川菜王国书库：冷菜拼盘技艺
川菜王国书库：冷菜拼盘技艺
川菜王国书库：冷菜拼盘技艺
彭进、潘胜林 著 / 四川科学技术出版社 / 2003-07 / 平装 / ￥26.00
旧书 ￥10.00
13 书店有售
烹饪工艺美术
烹饪工艺美术
烹饪工艺美术
刘晓南 主编 / 东北财经大学出版社 / 2003-06 / 平装 / ￥16.00
旧书 ￥10.00
1 书店有售
调酒师
调酒师
调酒师
杨真 编 / 民族出版社 / 2003-06 / 平装 / ￥40.00
旧书 ￥25.00
5 书店有售
菜肴装饰与盘配技巧
菜肴装饰与盘配技巧
菜肴装饰与盘配技巧
曹立滨 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2003-06 / 平装 / ￥32.00
旧书 ￥8.00
3 书店有售
小餐馆挂牌食谱
小餐馆挂牌食谱
小餐馆挂牌食谱
叶连海、郝淑秀 著 / 金盾出版社 / 2003-05 / 平装 / ￥14.00
新书 ￥31.86
4 书店有售
旧书 ￥1.50
32 书店有售
烹调诀窍500题——家庭饮食保健丛书
烹调诀窍500题——家庭饮食保健丛书
烹调诀窍500题——家庭饮食保健丛书
张家林 主编 / 内蒙古科学技术出版社 / 2003-03 / 平装 / ￥14.80
旧书 ￥1.00
32 书店有售
中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱：粤菜（初级）
中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱：粤菜（初级）
中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱：粤菜（初级）
劳动和社会保障部教材办公室 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2003-03 / 平装 / ￥18.00
旧书 ￥20.00
1 书店有售
学生烹饪入门
学生烹饪入门
学生烹饪入门
蔡美杏 / 浙江科学技术出版社 / 2003-02 / 平装 / ￥18.00
旧书 ￥1.00
14 书店有售
川味火锅85款 正宗川菜烹饪系列丛书
川味火锅85款 正宗川菜烹饪系列丛书
川味火锅85款 正宗川菜烹饪系列丛书
陈祖明 著；吕樊国 / 四川科技出版社 / 2003-02 / 平装 / ￥12.00
新书 ￥50.00
2 书店有售
旧书 ￥10.00
26 书店有售
川菜烹饪技巧－香醇篇（上册）
川菜烹饪技巧－香醇篇（上册）
川菜烹饪技巧－香醇篇（上册）
刘自华 著 / 中国财富出版社 / 2003-01 / 平装 / ￥16.00
新书 ￥100.00
1 书店有售
旧书 ￥30.00
19 书店有售
烹饪调味与制馅
烹饪调味与制馅
烹饪调味与制馅
潘胜林 编 / 金盾出版社 / 2003-01 / 平装 / ￥5.00
新书 ￥32.00
1 书店有售
旧书 ￥1.00
29 书店有售
厨房技艺大全：居家艺术指导
厨房技艺大全：居家艺术指导
厨房技艺大全：居家艺术指导
马丁 著 / 河北人民出版社 / 2003-01 / 平装 / ￥15.00
旧书 ￥2.00
8 书店有售
新编龙雕技法与应用
新编龙雕技法与应用
新编龙雕技法与应用
北京东方食艺职业技能培训中心师生 编 / 辽宁科学技术出版社 / 2003-01 / 平装 / ￥34.00
旧书 ￥4.00
24 书店有售
图解新派食品雕刻技艺
图解新派食品雕刻技艺
图解新派食品雕刻技艺
李恩波、孙庆鑫 编 / 黑龙江科学技术出版社 / 2003-01 / 平装 / ￥23.00
新书 ￥3.96
2 书店有售
旧书 ￥3.00
3 书店有售
新编南瓜雕技法与应用
新编南瓜雕技法与应用
新编南瓜雕技法与应用
石溪 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2003-01 / 平装 / ￥35.00
新书 ￥10.83
5 书店有售
旧书 ￥0.80
25 书店有售
创意菜肴装饰与围边
创意菜肴装饰与围边
创意菜肴装饰与围边
郭建忠 著 / 中国轻工业出版社 / 2003-01 / 平装 / ￥15.00
旧书 ￥2.30
11 书店有售
川菜烹饪技巧百问篇
川菜烹饪技巧百问篇
川菜烹饪技巧百问篇
刘自华 著 / 中国财富出版社 / 2003-01 / 平装 / ￥16.00
旧书 ￥48.00
17 书店有售
宴会设计实务（第3版）
宴会设计实务（第3版）
宴会设计实务（第3版）
[美]布纳德·斯布拉瓦尔 著；车丽娟 译 / 大连理工大学出版社 / 2002-09 / 平装 / ￥40.00
新书 ￥30.00
2 书店有售
旧书 ￥3.00
23 书店有售
实用果蔬雕刻技艺
实用果蔬雕刻技艺
实用果蔬雕刻技艺
周欣文 著 / 广东科技出版社 / 2002-09 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥0.50
41 书店有售
菜肴围边集（修订版）
菜肴围边集（修订版）
菜肴围边集（修订版）
车梦麟、王慧良、陈龙昌 编 / 上海科学普及出版社 / 2002-08 / 平装 / ￥15.00
旧书 ￥0.90
7 书店有售
象形菜肴30种
刘洪主 编 / 金盾出版社 / 2002-06 / 平装 / ￥8.00
旧书 ￥2.00
6 书店有售
浙菜精品--浙江烹饪大师名师作品选
王锡琪,鲍力军主编 / 浙江科学技术出版社 / 2002-05 / 平装 / ￥78.00
旧书 ￥18.00
10 书店有售
烹饪入门——火候篇
烹饪入门——火候篇
烹饪入门——火候篇
傅培梅 著 / 江西科学技术出版社 / 2002-05 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥35.00
6 书店有售
烹饪入门：基础常识篇
烹饪入门：基础常识篇
烹饪入门：基础常识篇
傅培梅 著 / 江西科学技术出版社 / 2002-05 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥5.00
7 书店有售
烹饪入门——烹调刀工篇
烹饪入门——烹调刀工篇
烹饪入门——烹调刀工篇
傅培梅 著 / 江西科学技术出版社 / 2002-05 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥2.00
4 书店有售
川味热菜150例 正宗川菜烹饪系列丛书
川味热菜150例 正宗川菜烹饪系列丛书
川味热菜150例 正宗川菜烹饪系列丛书
袁新宇 著；吕樊国 / 四川科技出版社 / 2002-01 / 平装 / ￥16.00
旧书 ￥1.00
14 书店有售
厨师学艺——大菜篇
厨师学艺——大菜篇
厨师学艺——大菜篇
张延年 主编 / 中国轻工业出版社 / 2002-01 / 平装 / ￥28.00
旧书 ￥1.00
38 书店有售
烹饪工艺美术
烹饪工艺美术
烹饪工艺美术
唐福志 编 / 中国轻工业出版社 / 2002-01 / 平装 / ￥12.00
旧书 ￥5.00
8 书店有售
焙烤食品工艺学
焙烤食品工艺学
焙烤食品工艺学
沈建福 著 / 浙江大学出版社 / 2001-12 / 平装 / ￥16.00
旧书 ￥30.00
1 书店有售
健康家庭美食1-现代烹饪新招
王进 / 世界图书出版公司 / 2001-10 / 平装 / ￥14.00
旧书 ￥1.50
14 书店有售
首届中国烹饪大师名师精品集
首届中国烹饪大师名师精品集
首届中国烹饪大师名师精品集
韩明 编；陈新华 主编 / 浙江科学技术出版社 / 2001-10 / 平装 / ￥98.00
旧书 ￥26.00
10 书店有售
烹坛佳作——第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集
烹坛佳作——第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集
烹坛佳作——第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集
林则普 主编 / 中国商业出版社 / 2001-09 / 平装 / ￥95.00
旧书 ￥21.00
4 书店有售
食雕精选(一)--食雕培训班教材
食雕精选(一)--食雕培训班教材
食雕精选(一)--食雕培训班教材
张灼荣 编 / 广东科技出版社 / 2001-08 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥0.90
24 书店有售
看图学水果加工/农家致富丛书
看图学水果加工/农家致富丛书
看图学水果加工/农家致富丛书
韦保平 编 / 广西科学技术出版社 / 2001-08 / 平装 / ￥6.90
旧书 ￥3.00
1 书店有售
烹饪美学（第二版）
王利琴 编；苏志平 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-06 / 平装 / ￥10.00
旧书 ￥2.00
9 书店有售
烹调技术——全国中等职业技术学校烹饪专业教材
烹调技术——全国中等职业技术学校烹饪专业教材
烹调技术——全国中等职业技术学校烹饪专业教材
李玉崴 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-06 / 平装 / ￥10.00
旧书 ￥0.20
8 书店有售
冷盘集锦
冷盘集锦
冷盘集锦
北京市华天饮食公司 编 / 金盾出版社 / 2001-06 / 平装 / ￥12.00
新书 ￥0.50
17 书店有售
旧书 ￥0.01
369 书店有售
食品雕刻.4，王文志食雕艺苑
食品雕刻.4，王文志食雕艺苑
食品雕刻.4，王文志食雕艺苑
王文志 编 / 中国轻工业出版社 / 2001-01 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥0.50
14 书店有售
国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装 / ￥14.00
旧书 ￥0.90
49 书店有售
巴国布衣烹饪经典: 小吃
巴国布衣烹饪经典: 小吃
巴国布衣烹饪经典: 小吃
胡志强 / 四川科技出版社 / 2000-09 / 其他 / ￥25.00
旧书 ￥0.50
44 书店有售
巴国布衣烹饪经典: 蒸菜
胡志强 / 四川科技出版社 / 2000-09 / 其他 / ￥25.00
旧书 ￥3.40
52 书店有售
烹饪基本技法500例
祁澜 / 中国轻工业出版社 / 2000-09 / 其他 / ￥15.50
旧书 ￥3.00
11 书店有售
中国烹饪概论
中国烹饪概论
中国烹饪概论
李曦 主编；国家旅游局人事劳动教育司组织 编写 / 旅游教育出版社 / 2000-09 / 精装 / ￥15.00
旧书 ￥2.88
16 书店有售
上海名厨邢宗思：花式冷盘集锦
上海名厨邢宗思：花式冷盘集锦
上海名厨邢宗思：花式冷盘集锦
李承志 编 / 上海文化出版社 / 2000-02 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥1.00
49 书店有售
食品雕刻技法与运用
食品雕刻技法与运用
食品雕刻技法与运用
汪孝池 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2000-01 / 精装 / ￥10.00
旧书 ￥1.00
56 书店有售
餐厅调配集锦
餐厅调配集锦
餐厅调配集锦
上海华亭宾馆 编 / 上海文化出版社 / 1999-11 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥3.00
20 书店有售
创新水果餐
创新水果餐
创新水果餐
许堂仁 著 / 辽宁科学技术出版社 / 1999-10 / 平装 / ￥30.00
旧书 ￥2.00
8 书店有售
中式烹调师（中级）
中式烹调师（中级）
中式烹调师（中级）
邵建华 著 / 上海科学普及出版社 / 1999-05 / 平装 / ￥15.00
新书 ￥44.32
1 书店有售
旧书 ￥1.00
18 书店有售
新编厨师培训教材
新编厨师培训教材
新编厨师培训教材
刘敬贤 / 辽宁科学技术出版社 / 1999-04 / 其他 / ￥28.00
旧书 ￥3.00
26 书店有售
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