食尚小米·我的素食生活：好吃的停不下口，跟着食尚小米学做最过瘾素食！

作者: 食尚小米著

出版社: 浙江科学技术出版社

出版时间: 2014-03

版次: 1

ISBN: 9787534159299

定价: 38.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 164页

字数: 150千字

正文语种: 简体中文

丛书: 食尚小米

分类: 生活

5 张插图图片

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　　《我的素食生活》是一本写给非纯素食主义者的素食食谱，有每天必吃的主食，有顿顿不能少的家常菜，有小资最爱的排毒菜，有营养滋补的汤羹，也有健康好吃的小零食。现代人生活节奏快又缺少运动，饭馆里的菜油水太大，容易导致身体出现各种状况。定期或者不定期地用《我的素食生活》中的素食清理肠胃，可以慢慢地把饮食变得更原味清淡，让身体更为清爽，心境也变得更为平和。《我的素食生活》颠覆了以往人们觉得素菜不好吃、不好看、不够味、不下饭、不过瘾的观念，让您在家也能做出可口、营养甚至漂亮的素食！　　食尚小米，著名美食达人，曾任央视《咏乐汇》掌勺主厨、东方卫视《贝太厨房》顾问、旅游卫视《我爱每一天》嘉宾。在时尚《好管家》、《健康之友》、《四川烹饪》等多家杂志报纸开设美食专栏，新浪点击量超8000万的美食博主。无论在各档美食节目中，还是个人的博客交流平台上，食尚小米毫不保留地与大家分享着美食制作的真经，帮助吃货们养成了在家烹饪的健康生活习惯。序
工具一览
一些基本刀工

Part1素菜里的奇珍——菌菇
汁浓肉厚·照烧杏鲍菇
酸爽过瘾·冬阴功香菇
味鲜得一滴都不剩下·蚝油焖香菇
吃一口就停不下嘴·酱烤金针菇
拌饭最佳选择·咖喱焖菇头
蒜香十足·蒜油蘑菇
以假乱真·宫保杏鲍菇
被称为“饭遭殃”的·干煸茶树菇

Part2素菜里的“荤菜”——豆腐
入味下饭·豆腐角
香辣过瘾·干煸腐皮
营养可口·海带烧豆腐
外焦里嫩·煎豆腐
连汤都不剩下·可乐豆腐
味蕾上的挑战·辣豆腐
过瘾够味·烧脆豆腐
每一口都是享受·铁板豆腐
简单质朴·芽菜豆腐

Part3精致凉拌菜
减肥利器·老醋花生拌苦菊
用芝麻酱拌也好吃·芝麻酱拌豇豆
祛火凉菜·蓑衣樱桃小萝卜
鲜嫩清爽集一菜·桃仁芹菜
一直最爱·杏仁黑芝麻油麦菜
开胃爽口·杨梅手剥笋
营养搭配合理·胡萝卜芝麻牛蒡
有助消化·凉拌秋葵
提高免疫力·凉拌金针菇
平衡身体机能·豆干海带丝
富含多种营养·海茸条拌秋葵

Part4美味下饭菜
停不下口·软炸藕片
要一大口一大口地吃·果仁玉米
从未被剩下·椒丝腐乳空心菜
鲜辣过瘾·干煸菜花
酱汁醇厚浓香·酱烧豆角
过瘾必吃一道菜·老干妈烧苦瓜
人人都爱·手撕包菜
每吃一口都是享受·砂锅焙长豇豆
记忆里的那一盘·醋熘花椒冬瓜
美味绝配·干煸豆角茶树菇
冷热都好吃·虎皮青椒
难辨真假·素烧鸭脖子
一人能干掉一大盘·干煸藕条
零死角·铁板烧茭白
超越真品·素糖醋里脊
主食克星·素鱼香肉丝

Part5排毒蔬菜
鲜鲜甜甜·蒜蓉甜蜜豆
一直被称为绝配·熏干炒芹菜
素菜也能吃出胶原蛋白的感觉·木耳炒秋葵
最能激发出生菜的鲜香·蚝油生菜
鲜味十足·粉丝蒜蓉蒸丝瓜
汤鲜味赞·上汤娃娃菜
最能让你有食欲·蚝油煨茭白
排毒利器·苦瓜炒鸡蛋
胡萝卜也能这么好吃·醋熘胡萝卜丝
一道菜里全是宝·素五珍
被称为“生命绿金子”·清炒四角豆
另类排毒搭配组合·山药苦瓜

Part6滋补汤羹
最佳补血单品·三红汤
常喝可以养生保健·山药意米羹
护肤必不可少·桃胶雪耳羹
老少皆爱·椰浆草莓芒果水果粥
益气补血·紫薯桂花红枣
……
Part7 健康主食
Part8 零七碎八的素食
分享一点收拾厨房的好方法——养成收纳好习惯
内容简介:
　　《我的素食生活》是一本写给非纯素食主义者的素食食谱，有每天必吃的主食，有顿顿不能少的家常菜，有小资最爱的排毒菜，有营养滋补的汤羹，也有健康好吃的小零食。现代人生活节奏快又缺少运动，饭馆里的菜油水太大，容易导致身体出现各种状况。定期或者不定期地用《我的素食生活》中的素食清理肠胃，可以慢慢地把饮食变得更原味清淡，让身体更为清爽，心境也变得更为平和。《我的素食生活》颠覆了以往人们觉得素菜不好吃、不好看、不够味、不下饭、不过瘾的观念，让您在家也能做出可口、营养甚至漂亮的素食！
作者简介:
　　食尚小米，著名美食达人，曾任央视《咏乐汇》掌勺主厨、东方卫视《贝太厨房》顾问、旅游卫视《我爱每一天》嘉宾。在时尚《好管家》、《健康之友》、《四川烹饪》等多家杂志报纸开设美食专栏，新浪点击量超8000万的美食博主。无论在各档美食节目中，还是个人的博客交流平台上，食尚小米毫不保留地与大家分享着美食制作的真经，帮助吃货们养成了在家烹饪的健康生活习惯。
目录:
序
工具一览
一些基本刀工

Part1素菜里的奇珍——菌菇
汁浓肉厚·照烧杏鲍菇
酸爽过瘾·冬阴功香菇
味鲜得一滴都不剩下·蚝油焖香菇
吃一口就停不下嘴·酱烤金针菇
拌饭最佳选择·咖喱焖菇头
蒜香十足·蒜油蘑菇
以假乱真·宫保杏鲍菇
被称为“饭遭殃”的·干煸茶树菇

Part2素菜里的“荤菜”——豆腐
入味下饭·豆腐角
香辣过瘾·干煸腐皮
营养可口·海带烧豆腐
外焦里嫩·煎豆腐
连汤都不剩下·可乐豆腐
味蕾上的挑战·辣豆腐
过瘾够味·烧脆豆腐
每一口都是享受·铁板豆腐
简单质朴·芽菜豆腐

Part3精致凉拌菜
减肥利器·老醋花生拌苦菊
用芝麻酱拌也好吃·芝麻酱拌豇豆
祛火凉菜·蓑衣樱桃小萝卜
鲜嫩清爽集一菜·桃仁芹菜
一直最爱·杏仁黑芝麻油麦菜
开胃爽口·杨梅手剥笋
营养搭配合理·胡萝卜芝麻牛蒡
有助消化·凉拌秋葵
提高免疫力·凉拌金针菇
平衡身体机能·豆干海带丝
富含多种营养·海茸条拌秋葵

Part4美味下饭菜
停不下口·软炸藕片
要一大口一大口地吃·果仁玉米
从未被剩下·椒丝腐乳空心菜
鲜辣过瘾·干煸菜花
酱汁醇厚浓香·酱烧豆角
过瘾必吃一道菜·老干妈烧苦瓜
人人都爱·手撕包菜
每吃一口都是享受·砂锅焙长豇豆
记忆里的那一盘·醋熘花椒冬瓜
美味绝配·干煸豆角茶树菇
冷热都好吃·虎皮青椒
难辨真假·素烧鸭脖子
一人能干掉一大盘·干煸藕条
零死角·铁板烧茭白
超越真品·素糖醋里脊
主食克星·素鱼香肉丝

Part5排毒蔬菜
鲜鲜甜甜·蒜蓉甜蜜豆
一直被称为绝配·熏干炒芹菜
素菜也能吃出胶原蛋白的感觉·木耳炒秋葵
最能激发出生菜的鲜香·蚝油生菜
鲜味十足·粉丝蒜蓉蒸丝瓜
汤鲜味赞·上汤娃娃菜
最能让你有食欲·蚝油煨茭白
排毒利器·苦瓜炒鸡蛋
胡萝卜也能这么好吃·醋熘胡萝卜丝
一道菜里全是宝·素五珍
被称为“生命绿金子”·清炒四角豆
另类排毒搭配组合·山药苦瓜

Part6滋补汤羹
最佳补血单品·三红汤
常喝可以养生保健·山药意米羹
护肤必不可少·桃胶雪耳羹
老少皆爱·椰浆草莓芒果水果粥
益气补血·紫薯桂花红枣
……
Part7 健康主食
Part8 零七碎八的素食
分享一点收拾厨房的好方法——养成收纳好习惯