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酒店服务与管理专业：菜点酒水知识（第2版）

高富良、孟帅编 / 高等教育出版社 / 2012-05 / 平装 / ￥20.70

新书￥4.80

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茶叶审评（中等职业教育农业部规划教材）

蒋建明编 / 中国农业出版社 / 2012-05 / 平装 / ￥19.80

旧书￥28.00

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中等职业教育国家规划教材配套教学用书：烹饪基础化学（第2版）（附学习卡/防伪标）

张怀玉编 / 高等教育出版社 / 2011-08 / 平装 / ￥18.90

新书￥14.74

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中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪原料知识

任俊编 / 中国轻工业出版社 / 2010-08 / 平装 / ￥26.00

新书￥7.00

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中式面点制作

王悦、秦辉、阳德明、张哲编 / 旅游教育出版社 / 2019-04 / 平装 / ￥35.00

新书￥10.50

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食品雕刻

张玉、蒋廷杰、苏月才、叶剑、周煜翔编 / 旅游教育出版社 / 2019-03 / 平装 / ￥39.00

新书￥11.70

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旧书￥7.80

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西式面点制作

蒋湘林、程开治、秦辉编 / 旅游教育出版社 / 2019-03 / 平装 / ￥39.00

新书￥22.82

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热菜制作

朱海刚、李惠民、蒋廷杰、秦嵩编 / 旅游教育出版社 / 2019-03 / 平装 / ￥28.00

新书￥8.50

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汤与沙司制作——中等职业教育“双证融通”系列教材

上海市第二轻工业学校 / 中国劳动社会保障出版社 / 2018-09 / 其他 / ￥60.00

新书￥65.00

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中式点心制作

张桂芳编 / 重庆大学出版社 / 2018-09 / 平装 / ￥39.00

新书￥14.08

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西式面点工艺实训

梁志杨 / 中国劳动社会保障出版社 / 2018-08 / 其他 / ￥15.00

新书￥22.00

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西餐厨师入职快训

上海市现代职业技术学校 / 上海科技教育出版社 / 2018-08 / 其他 / ￥65.00

新书￥11.40

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烹饪艺术与冷拼制作

赵福振 / 重庆大学出版社 / 2017-10 / 其他 / ￥29.00

新书￥15.00

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12 书店有售

食品雕刻技艺/中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材

张建国著 / 北京师范大学出版社 / 2017-09 / 平装 / ￥33.00

新书￥6.60

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烹饪英语

华路宏 / 旅游教育出版社 / 2017-06 / 其他 / ￥22.00

新书￥9.55

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西餐烹调工艺与实训

鲁煊、朱照华著 / 西南交通大学出版社 / 2016-06 / 平装 / ￥42.00

新书￥25.00

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烹饪技术实训教程

袁新宇著 / 旅游教育出版社 / 2016-05 / 平装 / ￥28.00

新书￥11.76

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西餐原料与营养第2版

余桂恩著 / 旅游教育出版社 / 2016-04 / 平装 / ￥48.50

新书￥16.98

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卓越·21世纪烹饪与营养系列：淮扬名菜制作

丁玉勇、贾永康、卞志敏编 / 复旦大学出版社 / 2015-12 / 平装 / ￥35.00

新书￥26.81

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中餐烹饪英语

张艳红、赵静编 / 重庆大学出版社 / 2015-11 / 平装 / ￥36.00

新书￥19.98

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烹饪营养与配餐

杜立华编 / 重庆大学出版社 / 2015-08 / 平装 / ￥29.00

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花色拼盘设计与制作/中等职业教育旅游服务类专业教材

钱峰、许鑫编 / 中国轻工业出版社 / 2015-08 / 平装 / ￥36.00

新书￥9.00

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3 书店有售

中式烹调综合实训

张延波编 / 重庆大学出版社 / 2015-08 / 平装 / ￥38.00

新书￥19.15

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风味面点制作

段金枝编 / 重庆大学出版社 / 2015-07 / 平装 / ￥39.00

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西餐制作下/食品生物工艺专业改革创新教材系列

蒋永丰编 / 暨南大学出版社 / 2015-07 / 平装 / ￥39.00

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西餐制作

周海霞、邹宇航编 / 科学出版社 / 2014-06 / 平装 / ￥40.00

新书￥14.50

20 书店有售

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食品雕刻/中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材

江泉毅编 / 重庆大学出版社 / 2013-10 / 平装 / ￥59.00

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中等职业教育旅游服务类专业教材：现代厨房管理

张涛编 / 中国轻工业出版社 / 2013-09 / 平装 / ￥22.00

新书￥4.30

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烹饪语文基础

陈婧主编 / 旅游教育出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥22.00

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吉林省精品课程开发建设系列教材：中式烹调技术

李凤荣、林丽英、石光编 / 中国财富出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥20.00

新书￥3.80

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烹饪原料加工技术/吉林省精品课程开发建设系列教材

王立国、汪洪波、王岩平编 / 中国财富出版社 / 2013-06 / 平装 / ￥18.00

新书￥4.48

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中等职业教育中餐烹饪专业系列教材：烹饪英语

杜纲编 / 重庆大学出版社 / 2013-01 / 平装 / ￥35.00

新书￥11.60

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中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪英语

宋洁著；宋洁编 / 中国轻工业出版社 / 2012-07 / 平装 / ￥28.00

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中等职业教育旅游服务类专业教材：食疗保健膳食制作技术

钱峰、吕胜娇编 / 中国轻工业出版社 / 2012-06 / 平装 / ￥20.00

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茶艺：基础知识

冯小琴编 / 中国农业出版社 / 2012-05 / 平装 / ￥15.80

新书￥9.20

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烹饪工艺

李顺发编 / 中国轻工业出版社 / 2011-03 / 平装 / ￥20.00

新书￥4.20

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面点工艺

赵洁编 / 机械工业出版社 / 2011-02 / 平装 / ￥24.00

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餐饮业经营与管理

赵子余主编；李刚 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-05 / 平装 / ￥13.00

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全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：餐厅服务（第3版）

王德静编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-05 / 平装 / ￥18.00

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全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：饭店服务礼仪（第2版）

劳动和社会保障部教材办公室编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-04 / 平装 / ￥17.00

新书￥12.24

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烹饪基础化学

张怀玉编 / 高等教育出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥14.90

旧书￥6.00

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畜禽产品加工(养殖畜牧兽医专业中等职业教育国家规划教材配套教材)

龚双江主编 / 高等教育出版社 / 2003-06 / 平装 / ￥16.20

新书￥2.20

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10 书店有售

西餐热菜制作(西餐烹饪专业十二五职业教育国家规划立项教材)

闫文胜编 / 高等教育出版社 / 2021-08 / ￥54.80

新书￥25.76

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旧书￥2.00

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西餐制作

顾健平、姚路平、阳笑松、周建华、张哲编 / 旅游教育出版社 / 2019-02 / 平装 / ￥48.00

新书￥29.63

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中式烹调基本技能（高职、中职）

尹忠勇著 / 西安电子科技大学出版社 / 2017-09 / 平装 / ￥36.00

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中西式面点制作（中职、高职）

张铭铭著 / 西安电子科技大学出版社 / 2017-08 / 平装 / ￥36.00

新书￥28.30

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旧书￥6.00

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西餐烹调技术（中等职业学校西餐烹饪专业教材）

李顺发、朱长征编 / 中国轻工业出版社 / 2017-03 / 平装 / ￥37.00

新书￥11.10

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菜肴基础知识及营养卫生习题册

人社部教材办著 / 中国劳动社会保障出版社 / 2016-08 / 平装 / ￥4.00

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餐厅服务习题册：与餐厅服务（第四版）配套

人社部教材办著 / 中国劳动社会保障出版社 / 2016-08 / 平装 / ￥9.00

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菜肴基础知识及营养卫生（第四版）

人力资源社会保障部教材办公室著 / 中国劳动社会保障出版社 / 2016-08 / 平装 / ￥18.00

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