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分类: 烹饪理论/手册
1246 条结果
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实用果蔬雕刻技艺
实用果蔬雕刻技艺
实用果蔬雕刻技艺
周欣文 著 / 广东科技出版社 / 2002-09 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥0.48
45 书店有售
菜肴围边集（修订版）
菜肴围边集（修订版）
菜肴围边集（修订版）
车梦麟、王慧良、陈龙昌 编 / 上海科学普及出版社 / 2002-08 / 平装 / ￥15.00
旧书 ￥1.50
6 书店有售
象形菜肴30种
刘洪主 编 / 金盾出版社 / 2002-06 / 平装 / ￥8.00
旧书 ￥2.00
6 书店有售
浙菜精品--浙江烹饪大师名师作品选
王锡琪,鲍力军主编 / 浙江科学技术出版社 / 2002-05 / 平装 / ￥78.00
旧书 ￥18.00
9 书店有售
烹饪入门——火候篇
烹饪入门——火候篇
烹饪入门——火候篇
傅培梅 著 / 江西科学技术出版社 / 2002-05 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥50.00
3 书店有售
烹饪入门：基础常识篇
烹饪入门：基础常识篇
烹饪入门：基础常识篇
傅培梅 著 / 江西科学技术出版社 / 2002-05 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥5.00
7 书店有售
烹饪入门——烹调刀工篇
烹饪入门——烹调刀工篇
烹饪入门——烹调刀工篇
傅培梅 著 / 江西科学技术出版社 / 2002-05 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥30.00
2 书店有售
川味热菜150例 正宗川菜烹饪系列丛书
川味热菜150例 正宗川菜烹饪系列丛书
川味热菜150例 正宗川菜烹饪系列丛书
袁新宇 著；吕樊国 / 四川科技出版社 / 2002-01 / 平装 / ￥16.00
旧书 ￥2.50
16 书店有售
厨师学艺——大菜篇
厨师学艺——大菜篇
厨师学艺——大菜篇
张延年 主编 / 中国轻工业出版社 / 2002-01 / 平装 / ￥28.00
旧书 ￥1.00
30 书店有售
烹饪工艺美术
烹饪工艺美术
烹饪工艺美术
唐福志 编 / 中国轻工业出版社 / 2002-01 / 平装 / ￥12.00
旧书 ￥5.00
5 书店有售
焙烤食品工艺学
焙烤食品工艺学
焙烤食品工艺学
沈建福 著 / 浙江大学出版社 / 2001-12 / 平装 / ￥16.00
旧书 ￥30.00
1 书店有售
健康家庭美食1-现代烹饪新招
王进 / 世界图书出版公司 / 2001-10 / 平装 / ￥14.00
旧书 ￥1.50
15 书店有售
首届中国烹饪大师名师精品集
首届中国烹饪大师名师精品集
首届中国烹饪大师名师精品集
韩明 编；陈新华 主编 / 浙江科学技术出版社 / 2001-10 / 平装 / ￥98.00
旧书 ￥26.00
10 书店有售
烹坛佳作——第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集
烹坛佳作——第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集
烹坛佳作——第四届全国烹饪技术比赛清真赛作品集
林则普 主编 / 中国商业出版社 / 2001-09 / 平装 / ￥95.00
旧书 ￥21.00
4 书店有售
食雕精选(一)--食雕培训班教材
食雕精选(一)--食雕培训班教材
食雕精选(一)--食雕培训班教材
张灼荣 编 / 广东科技出版社 / 2001-08 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥0.90
20 书店有售
看图学水果加工/农家致富丛书
看图学水果加工/农家致富丛书
看图学水果加工/农家致富丛书
韦保平 编 / 广西科学技术出版社 / 2001-08 / 平装 / ￥6.90
旧书 ￥5.00
1 书店有售
烹饪美学（第二版）
王利琴 编；苏志平 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-06 / 平装 / ￥10.00
旧书 ￥2.00
8 书店有售
烹调技术——全国中等职业技术学校烹饪专业教材
烹调技术——全国中等职业技术学校烹饪专业教材
烹调技术——全国中等职业技术学校烹饪专业教材
李玉崴 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-06 / 平装 / ￥10.00
旧书 ￥0.20
9 书店有售
冷盘集锦
冷盘集锦
冷盘集锦
北京市华天饮食公司 编 / 金盾出版社 / 2001-06 / 平装 / ￥12.00
新书 ￥0.50
25 书店有售
旧书 ￥0.06
353 书店有售
食品雕刻.4，王文志食雕艺苑
食品雕刻.4，王文志食雕艺苑
食品雕刻.4，王文志食雕艺苑
王文志 编 / 中国轻工业出版社 / 2001-01 / 平装 / ￥20.00
新书 ￥15.00
2 书店有售
旧书 ￥0.50
18 书店有售
国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
国家职业资格培训教程：烹饪基础知识
劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心 编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001-01 / 平装 / ￥14.00
旧书 ￥1.00
47 书店有售
巴国布衣烹饪经典: 小吃
巴国布衣烹饪经典: 小吃
巴国布衣烹饪经典: 小吃
胡志强 / 四川科技出版社 / 2000-09 / 其他 / ￥25.00
旧书 ￥0.50
34 书店有售
巴国布衣烹饪经典: 蒸菜
胡志强 / 四川科技出版社 / 2000-09 / 其他 / ￥25.00
旧书 ￥4.00
45 书店有售
烹饪基本技法500例
祁澜 / 中国轻工业出版社 / 2000-09 / 其他 / ￥15.50
旧书 ￥3.00
9 书店有售
中国烹饪概论
中国烹饪概论
中国烹饪概论
李曦 主编；国家旅游局人事劳动教育司组织 编写 / 旅游教育出版社 / 2000-09 / 精装 / ￥15.00
旧书 ￥2.00
12 书店有售
上海名厨邢宗思：花式冷盘集锦
上海名厨邢宗思：花式冷盘集锦
上海名厨邢宗思：花式冷盘集锦
李承志 编 / 上海文化出版社 / 2000-02 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥1.10
47 书店有售
食品雕刻技法与运用
食品雕刻技法与运用
食品雕刻技法与运用
汪孝池 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2000-01 / 精装 / ￥10.00
新书 ￥20.00
1 书店有售
旧书 ￥1.00
52 书店有售
餐厅调配集锦
餐厅调配集锦
餐厅调配集锦
上海华亭宾馆 编 / 上海文化出版社 / 1999-11 / 平装 / ￥20.00
旧书 ￥3.00
22 书店有售
创新水果餐
创新水果餐
创新水果餐
许堂仁 著 / 辽宁科学技术出版社 / 1999-10 / 平装 / ￥30.00
旧书 ￥2.00
11 书店有售
中式烹调师（中级）
中式烹调师（中级）
中式烹调师（中级）
邵建华 著 / 上海科学普及出版社 / 1999-05 / 平装 / ￥15.00
新书 ￥44.32
1 书店有售
旧书 ￥1.00
17 书店有售
新编厨师培训教材
新编厨师培训教材
新编厨师培训教材
刘敬贤 / 辽宁科学技术出版社 / 1999-04 / 其他 / ￥28.00
旧书 ￥3.00
24 书店有售
烹饪诀窍500题
烹饪诀窍500题
烹饪诀窍500题
林葛 编；黄梅丽 / 金盾出版社 / 1999-03 / 平装 / ￥12.50
旧书 ￥3.00
35 书店有售
营养学
营养学
营养学
陈兆平 编；程双奇 / 华南理工大学出版社 / 1999-03 / 平装 / ￥11.80
新书 ￥5.16
4 书店有售
旧书 ￥0.90
15 书店有售
实用烹饪技术——实用烹饪技术丛书
实用烹饪技术——实用烹饪技术丛书
实用烹饪技术——实用烹饪技术丛书
李谦 主编；李常友 / 陕西科学技术出版社 / 1998-10 / 平装 / ￥13.00
旧书 ￥3.00
11 书店有售
实用示范菜谱——实用烹饪技术丛书
实用示范菜谱——实用烹饪技术丛书
实用示范菜谱——实用烹饪技术丛书
李谦 主编；李常友 / 陕西科学技术出版社 / 1998-10 / 平装 / ￥13.20
旧书 ￥2.00
13 书店有售
实用冷菜拼盘——实用烹饪技术丛书
实用冷菜拼盘——实用烹饪技术丛书
实用冷菜拼盘——实用烹饪技术丛书
李谦 主编；李常友 / 陕西科学技术出版社 / 1998-10 / 平装 / ￥9.00
旧书 ￥7.00
10 书店有售
学烹饪-冷盘制作
朱炳元 / 浙江摄影艺术出版社 / 1997-08 / 平装 / ￥23.00
旧书 ￥3.00
10 书店有售
烹饪原料加工技术考试参考书
烹饪原料加工技术考试参考书
烹饪原料加工技术考试参考书
《烹饪原料加工技术考试参考书》编写组 编 / 中国经济出版社 / 1996-08 / 平装 / ￥14.50
旧书 ￥8.50
1 书店有售
烹饪原料知识
烹饪原料知识
烹饪原料知识
国家旅游局人事劳动教育司 编 / 中国旅游出版社 / 1996-06 / 平装 / ￥11.70
旧书 ￥0.01
14 书店有售
果蔬雕刻集
果蔬雕刻集
果蔬雕刻集
郝秉钊 著 / 上海科学普及出版社 / 1996-01 / 平装 / ￥14.00
旧书 ￥1.00
35 书店有售
家庭烹调入门
家庭烹调入门
家庭烹调入门
王宝华 著 / 金盾出版社 / 1996-01 / 平装 / ￥5.50
新书 ￥26.00
1 书店有售
旧书 ￥0.01
158 书店有售
中国烹饪百科全书
中国烹饪百科全书
中国烹饪百科全书
邱庞同等编委 / 中国大百科全书出版社 / 1995-04 / 精装 / ￥120.00
新书 ￥220.50
2 书店有售
旧书 ￥30.00
40 书店有售
筵席知识
筵席知识
筵席知识
宋锦曦 编 / 中国商业出版社 / 1995-01 / 平装 / ￥7.80
新书 ￥0.08
2 书店有售
旧书 ￥2.00
14 书店有售
烹饪专业高级工技术培训教材-烹饪基础(全二册)
乔杰 / 中国商业出版社 / 1994-12 / 精装 / ￥27.50
旧书 ￥1.50
19 书店有售
厨师培训教材
辽宁省工人技术培训教材编委会 主编 / 辽宁科学技术出版社 / 1983-08 / 平装 / ￥9.80
旧书 ￥2.00
17 书店有售
中餐服务技能实训
中餐服务技能实训
中餐服务技能实训
童霞 编 / 机械工业出版社 / 平装 / ￥29.00
旧书 ￥15.00
3 书店有售
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